Шокл по-хорватски

599,00 грн/кг

Сегрос, 400 г

Шокл по-хорватски – элитное мясное изделие, которое производится путем умеренно-горячего копчения. Шокл изготавливается из наиболее сочной и нежной части свиной туши – ошейка, с добавлением красного вина, прованских трав, острых и пикантных специй. По консистенции и вкусовым качествам хорватский шокл очень похож на легендарную итальянскую ветчину прошутто тоскано (Prosciutto Toscano).

Состав: свинина жилованную полужирная (100%), соль пищевая, коньяк, смесь специй (перец черный, перец душистый, чеснок), сахар, стартовые (молочнокислые бактерии), антиоксидант (аскорбиновая кислота), фиксатор цвета (нитрит натрия). Питательная (пищевая) ценность 100g / г продукта: белок – не менее 12g / с, жир – не более 65g / ч. Энергетическая ценность (калорийность) 100g / г продукта – 2613kJ / кДж (624,6kcal / ккал).

Описание

Шокл по-хорватски – элитное мясное изделие, обладающее насыщенным мясным вкусом и горьковато-пряным ароматом прованских трав. Продукт изготавливается из обезжиленной жирной свинины, с добавлением пряных приправ и специй. Традиционная рецептура приготовления хорватского шокла предполагает использование наиболее жирной и сочной части свиной туши – ошейка, который подвергается умеренно-горячему копчению. В результате, получается восхитительно нежное и ароматное мясо, по вкусу схожее с лучшими видами итальянской ветчины прошутто тоскано (Prosciutto Toscano).

Шокл по-хорватски – 100% натуральный мясной продукт, который изготавливается из ошейковой вырезки, без добавления сопутствующих мясных частей и субпродуктов. В процессе приготовления, вырезка ошейка разделывается на порционные куски весом не более 500–600 г, а затем проходит умеренное копчение при температуре не более +20…+25 °C в течение 5–7 часов. Изюминка приготовления хорватского шокла – предварительное маринование продукта. Перед термообработкой, вырезка из ошейка маринуется в сухом или полусладком красном вине в течение 1–2 часов. За это время мясо обретает красивый бордовый цвет и необыкновенный аромат.

Шокл по-хорватски – деликатесный мясной продукт, которому по силам составить конкуренцию наиболее дорогостоящим колбасным и мясным изделиям. Шокл – идеальное копченое мясо для приготовления ароматной нарезки к семейному или корпоративному праздничному столу. Кубики и «соломку» из шокла можно добавить в насыщенную украинскую солянку, суп-харчо, гороховое пюре. Ломтики шокла можно подать к столу с гарниром из гречневой каши или отварного картофеля. Неповторимый вкус копченого шокла придаст первым и вторым блюдам совершенно новую вкусовую гамму.

Хорватский шокл – не только вкусный и сытный, но еще и полезный мясной продукт. Копченая свинина – щедрый источник витаминов K, F, D, B-группы, PP-группы, железа, фосфора, магния, йода, кальция, животных белков, жиров и аминокислотных соединений. Свинина отлично справляется с анемией, малокровием, расстройствами работы центральной нервной системы. При разумном употреблении, блюда из свинины укрепляют все системы человеческого организма, повышают иммунный уровень, стимулируют обменные процессы в организме, улучшают общее самочувствие.

Состав: свинина жилованную полужирная (100%), соль пищевая, коньяк, смесь специй (перец черный, перец душистый, чеснок), сахар, стартовые (молочнокислые бактерии), антиоксидант (аскорбиновая кислота), фиксатор цвета (нитрит натрия). Питательная (пищевая) ценность 100g / г продукта: белок – не менее 12g / с, жир – не более 65g / ч. Энергетическая ценность (калорийность) 100g / г продукта – 2613kJ / кДж (624,6kcal / ккал). Срок годности не более 120 суток при температуре 0 – + 6 ° С и относительной влажности воздуха от 75% до 78%.

Детали
Торговая марка

Сегрос

Страна производитель

Украина

Вес/Масса

400 г

Отзывы (0)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Шокл по-хорватски”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Артикул: 0429 Категория: Метка: