Колбаса “Мацик”

635,00 грн

Поліськи делікотеси, 1 кг

ТМ «Полiськi Делiкатеси» предлагает попробовать одно из наиболее вкусных и ароматных колбасных изделий – сыровяленую колбасу «Мацик». Этот деликатесный мясной продукт изготавливается из чистой свинины по стародавней рецептуре карпатских овчаров. Благодаря необыкновенному вкусу, эту колбасу в районах Полесья называют не иначе, как «полесским чудом». Сытный, ароматный, натуральный – украинский мацик достоин самых высоких похвал!

Состав: мясо свинины жилованную, соль морская пищевая, сыр пармезан, сахар, нитрит натрия. без ГМО

 

Описание

ТМ «Полiськi делiкатеси» представляет очередную аппетитную новинку – сыровяленую деликатесную колбасу «Мацик». Это высококачественный мясной продукт, который изготавливается из отборной свежей свинины по стародавней рецептуре полесских мастеров. Классическая карпатская рецептура приготовления мацика предполагает использование чистого свиного фарша, который обогащается натуральными приправами и специями. По физическим, химическим и микробиологическим показателям, полесский мацик полностью соответствует установленным государственным нормам ДСТУ 4427:2005.

«Мацик» от ТМ «Полiськi делiкатеси» – исконно украинский продукт. Впервые свиной мацик был приготовлен карпатскими овчарами более 100 лет назад. Выпас овечьих отар в те времена мог длиться от одной недели до целого месяца. На период выпаса овчарам нужно было запасаться жирной и сытной пищей, поскольку в климатических условиях горной и предгорной местности человеческому организму требовалось особое – высококалорийное, насыщенное питание. Поэтому-то овчары и придумали этот несложный и одновременно вкусный продукт из чистого свиного мяса и сала.

По стародавнему рецепту овчаров, мацик изготавливается из трех основных компонентов. 35% в колбасе занимает мелко рубленное свиное мясо, еще 25% – молотый хребтовой жир. Остальная доля в 40% приходится на чистую свиную корейку и специи. Чтобы колбаса получалась сочной и ароматной, в фарш добавляются соль, черный и белый молотый перец, сушеный чеснок, душистый перец, орегано. Приправы придают готовому колбасному изделию глубокий вкус и приятный аромат карпатских трав. Благодаря натуральным приправам, колбаса сохраняет свои ароматические качества в течение длительного времени.

Мацик – элитное колбасное изделие длительного хранения. По технологии изготовления, после перемалывания свиного мяса и формирования сырого колбасного батона, изделие помещается под тяжелый пресс. Под «холодным гнетом» мацик выдерживается в течение 3–5 дней. За это время колбасный батон полностью освобождается от лишней мясной влаги, что увеличивает сроки хранения колбасы. Только после этой процедуры мацик поступает в камеры сырого вяления. Готовый продукт получается натуральным, аппетитным, восхитительно вкусным и ароматным – одним словом, достойным самого изысканного праздничного стола.

Состав: мясо свинины жилованную, соль морская пищевая, сыр пармезан, сахар, нитрит натрия. без ГМО
Пищевая ценность 100г. продукта: Белок: не менее – 12,0 г. Жир: не более – 38,6 г. Энергетическая ценность: 1206 кДж / 288 ккал.

Детали
Страна производитель

Украина

Вес/Масса

1 кг

Торговая марка

Полiські делiкатеси

Отзывы (0)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Колбаса “Мацик””

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Артикул: 0436 Категория: Метка: